Dank unseres neuen Entsafters haben wir die meisten Früchte schon verarbeitet. Nur Birne, Kürbis und Walnuss warten noch auf die Ernte. Hier einige Bilder von unserer Apfelverarbeitung. Die Früchte habe ich ohne Zuckerzugabe entsaftet. Zimt und Sternanis durften mit in dem Entsafter. Den fertigen Saft habe ich später zu Gelee weiterverarbeitet. Da ich sehr altmodisch bin, nehme ich hierfür den Gelierzucker 1:1. Damit habe ich die besten Erfahrungen gemacht. Zu Gelee haben wir bisher Quitten, Äpfel und die besonders arbeitsaufwendigen Holunderbeeren verarbeitet. Die unterschiedlichen Säfte habe ich zum Teil gemischt, wie zum Beispiel beim Apfel-Holundergelee.
links Apfelsaft, rechts Quittensaft
Mhmmm, sieht gut aus. Bei Gelee kann ich ja auch nciht nein sage. Jaja, da zeigt sich mal wieder, gute Equipment ist alles :-)
AntwortenLöschenViele Grüße
Willow
Hallo Helga
AntwortenLöschenDas sieht ja ricgtig lecker in Deiner Küche aus ...*hmmm*
Weiterhin wünsche ich Dir gute " Vorrats-Ergebnisse ", über die Du Dich im Winter freuen kannst.
♥ڿڰۣ♥ಌڿڰۣ«ಌ♥ڿڰۣ«ಌ♥ڿڰۣ«ಌ♥
Herzlichst
♥☼♥Barbara♥☼♥
Ps: hab Dir gerade eine Mail geschickt.
Hmmmm, das sieht alles lecker aus. Ich liebe selbsgemachte Marmelade. Habe gestern von Schwiema leckeres Pflaumenmus bekommen.
AntwortenLöschenMit der richtigen Ausstattung macht es warscheinlich auch richtig Spaß.
LG Ute
Fleissig, fleissig und so viele leckere Sachen *schwärm*
AntwortenLöschenLG Petra
Huhu,
AntwortenLöschenin deiner Vorratskammer wär´ gerne Mäuschen!
glg Kerstin
So in etwa sieht´s bei mir in der Küche auch aus. Immer viel Arbeit, aber es lohnt sich. Ich finde es gibt nichts besseres als Selbsteingekochtes.
AntwortenLöschenLiebe Grüße,
Martina
Mit Gelierzucker 1:1 wird das besser, die Farben der Früchte bleiben besser erhalten. Am besten sieht man das bei den Erdbeeren. Da bin ich ebenso altmodisch.
AntwortenLöschenAuch wir entsaften selber, Brombeeren, Quitten. Da wissen wir dann, was drin ist. Wir finden, es lohnt sich.
LG, Brigitte
Oh ja, sieht das alles lecker aus. Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Laßt es Euch im Winter gut schmecken.
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Heidi